今日はわが家の人気レシピ～簡単！鶏のすっぱ煮～で

とても簡単なのに美味しいと好評です

子供たちが小さい頃から、ずっと定番の人気レシピです。

簡単なことと、お肉をしっかり食べた！という気になるので（笑）

子供の食べ盛りの頃も、このレシピに助けられました。

先日、上の娘の旦那くんにも出したら絶賛してもらいましたよ。

夫もお酒のおつまみになると喜びます。 

簡単でレシピと言えないかも・・・。こうやって作ります !

【材料】

● 鶏　手羽中　　２パック（400ｇ程度）

● 卵　　　　　　３～４個

◆酢　　　　　　１／２カップ

◆砂糖　　　　　１／２カップ

◆しょうゆ　　　１／４カップ

【作り方】

①　ゆで卵を作って、殻をむいておく。

②　酢・砂糖・しょうゆを鍋に入れて、火にかける。

③　砂糖が溶けたら、手羽中とゆで卵を鍋に入れて、煮汁が半分位になるまで煮る。

煮始めた時です。この後、中火で１０分少々煮ました。

今回は、手羽中２００ｇと鶏むね肉１枚を使いました。

手羽中の方が美味しいのですが、翌日のお弁当に入れることを考えると、

手が汚れなくて食べやすい鶏むね肉（もも肉もＯＫです）も便利です。

出来上がりは、こんな感じです。

帰宅して、一から始めるとゆで卵のところで時間を取られてしまうので、

私は前日に夕食を食べた後、食器の片付けなどをしながら卵を茹でています。

氷水で冷やして、粗熱がとれたら殻付きのまま冷蔵庫に保存します。

翌日、殻むきからスタートしますが、

その方がきれいに殻がむけるような気がします。

（写真の卵はあまりキレイではないですね。ごめんなさ～い。）

　　　　　

このレシピの調味料について

「すっぱ煮」としてレシピを教えてもらったことと、

酢が１／２カップという分量なので、すごく酢の効いた料理かと思ったのですが、

全然すっぱさは感じません。あっさりしていて美味しいです。

それから、砂糖１／２カップというのも気になりますね。

これも、そこまで甘すぎることはありません。大丈夫だと思います。

（個人の好みもあると思います）

私は、砂糖はずっと普通に市販されているものを使ってきました。

最近になって私が「ゆる糖質制限」を始めたことに加えて、

「砂糖の怖さ」を知ってしまったので、料理に使うのは別のものに変えました。

ラカントという商品ですが、砂糖に比べて少し高価なのが難点です。

このレシピは甘味を多く使いますが、

普段はそこまでたくさん使用することもないので、

身体のことを考えると、ラカントを使ってもＯＫかな？と考えています。

また外食をすることを考えると、家計的にもあまり問題はないかな

と思っています。

本日捨てたものです。

・湿布　1

・軟膏　2

・消毒液　1

・ファイル　1

読んで頂いてありがとうございます。

今日も貴方にとって、いい日になりますように。